jueves, 19 de junio de 2014

#12 Merluza en Salsa Verde con Huevo Poché.



Ingredientes:

3 Dientes de ajo.
1 Cebolla.
50g Harina.
150ml Vino blanco.
500ml Fumet.
80g Guisantes.
200g Por lomo de merluza.
1 Huevo.
5% Vinagre sobre el total de agua.

Sal, perejil.