lunes, 18 de agosto de 2014

# 32 Filete - Solomillo Wellington.


Ingredientes: (Para dos-tres personas)

1 Solomillo de cerdo.
8 Tiras de bacon.

Para el sofrito de setas:

2 Cebollas.
6 Ajos tiernos.
300g Champiñones.
100ml Vino blanco.

Para el puré de manzana y ajo:

2 Manzanas.
1-2 Cabeza de ajos.
200ml Aceite de oliva suave.