lunes, 29 de septiembre de 2014

#41 Filete de Ternera Empanado con Bacon y Queso.


Ingredientes:

Filete de ternera.
2 Tiras de bacon.
20g Queso curado de oveja.

miércoles, 24 de septiembre de 2014

#40 Bizcocho de Calabaza.


Bizcocho de Calabaza Relleno de Mermelada de Calabaza con Cobertura de chocolate.

Ingredientes:

Para la mermelada de calabaza:

400g Calabaza.
200g Azúcar.

Para el bizcocho.

3 Vasos Harina.
2 Vasos Azúcar.
1-2 Sobre levadura -Royal-.
3 Huevos.
200ml aceite oliva suave.

Para la ganache:

400g Chocolate para fundir.
400ml Nata para montar (32%M.G.)

lunes, 22 de septiembre de 2014

#39 Ensalada de queso de cabra.


Ingredientes:

Lechuga.
Aceitunas negras.
Quicos.
Queso de cabra.
1 Cebolleta.

Para la mermerlada:

200g Tomates.
200g Azúcar.

martes, 16 de septiembre de 2014

#38 Bonito con Tomate y Pimientos.


Ingredientes: (Para dos personas)

400g Bonito.

Para la salsa de tomate:

1-2kg Tomate pera.
1 Cebolla.
1 Pimiento verde.
1 Puerro.
1 Cucharada de mantequilla.
1 Cucharada de sal.
1 Cucharada de azúcar.

viernes, 12 de septiembre de 2014

lunes, 8 de septiembre de 2014

#36 Quiche de Anchoas.


Ingredientes: (Para 4 personas)

Para el relleno:

1 Cebolla.
1 Puerro.
2 Tomates.
50g Harina.
250ml Leche.
1 Huevo.
Laurel, tomillo, orégano, clavos de olor.

Para la masa brisa:

150g Harina.
75g Mantequilla.
Sal y agua.

martes, 2 de septiembre de 2014